Où manger dans l'Ouest lausannois ?

L'Ouest lausannois — Renens, Prilly, Bussigny-près-Lausanne, Ecublens, Saint-Sulpice et bien sûr Crissier — n'a pas la carte postale du vignoble. C'est mieux que ça : c'est une vraie région qui mange bien, à hauteur de gens. Cantine de midi, table de week-end ou dîner du dimanche : voici le guide de terrain.

Le midi de semaine : l'art du plat du jour

Autour des gares de Renens et de Crissier, le plat du jour est une institution ouverte. Cherchez la carte ardoise, le menu à deux ou trois services et la salle où les ouvriers croisent les étudiants de l'EPFL, toute proche. Un indice qui ne trompe pas : la salle se remplit à 12 h 15 pile — les gens du pays savent.

Les cuisines du monde, vraie richesse locale

La région compte parmi les plus cosmopolites du canton : cuisines du bassin méditerranéen, d'Amérique latine ou d'Asie du Sud y tiennent des adresses de famille. Notre conseil : privilégiez les cartes courtes et spécialisées — une maison qui ne fait que six plats les fait mieux que celle qui en propose quarante.

Le week-end : villages et campagne

Le samedi, poussez vers les marchés et producteurs du Gros-de-Vaux pour composer votre propre table, ou pique-niquez au bord du lac à Saint-Sulpice. Le dimanche, les tables de village reprennent la main : réservation conseillée, la région se remplit de Lausannois en quête de verdure. Pour les grandes occasions, notre carnet des tables détaille la méthode, et l'itinéraire du week-end gourmand entre Crissier et Morges fait le reste.